El taller de empleo “Rutas Agroturísticas” de la especialidad Promotor del Ecoturismo realizó su segunda actividad didáctica en agosto en el municipio de San Bartolomé. Este taller promovido por el Área de Empleo y Asuntos Europeos del Cabildo de Lanzarote, está financiado por el Servicio Canario de Empleo y cofinanciado por el Fondo Social Europeo. 
Se diseñó un taller de gastronomía tradicional canaria para la Escuela de Verano de Playa Honda ubicada en las instalaciones del Instituto de Educación Secundaria de esta localidad. A las 9 h comenzó la primera dinámica “Historia del gofio” con una breve exposición en PowerPoint en la que se dio a conocer a los niños el origen de los molinos, sus diferencias y la evolución de la molienda. A continuación se fueron mostrando los diferentes tipos de grano (millo, millo tostado, cebada, avena…) con el objetivo de que a través del tacto y la observación supieran identificarlos.
Se dividió al grupo de 28 alumnos en 4 representados por un símbolo que los distinguía: luna, sol, nube y estrella para continuar con la segunda dinámica “Conviértete en chef” en la que confeccionaron un gorro y un delantal. La creatividad y habilidad de los niños se manifestó en un ambiente entusiasta que dio paso a la tercera dinámica “Elabora tu pella de gofio”. Tras la explicación de los ingredientes necesarios los niños procedieron a su preparación bajo la supervisión de las 8 trabajadoras en formación y a su degustación final.
La entrega de las recetas, con marcado aire infantil, despertó el afán de los niños en repetir esta actividad con su familia y amigos. ¿Necesitan los ingredientes? Aquí los tienen.